乳酸亚铁是一种有机物，化学式为C6H10FeO6，绿白色结晶性粉末或结晶。稍有异臭，略有甜的金属味。本品受潮或其水溶液氧化后变为含正铁盐的黄褐色。光照可促进氧化。铁离子与其他食品添加剂反应易着色。溶于水，成带绿色的透明液体，呈酸性。几乎不溶于乙醇。

• 中文名

• 乳酸亚铁

• 外文名

• Ferrous lactate

• 化学式

• C6H10FeO6

• 分子量

• 233.98

• CAS登录号

• 5905-52-2

• 沸    点

• 227.6oC at 760 mmHg

• 水溶性

• 溶于水

• 外    观

• 绿白色结晶性粉末或结晶

。