L-组氨酸

无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。

熔点: 282ºC

水溶性: 41.6G/L(25ºC)

比旋光度: 12.4º(C=11,6NHCL)

性质描述: 无色针状或片状结晶，在277℃时软化，287℃分解。25℃时在水中的溶解度为41.9g/L，极微溶于醇，不溶于醚和氯仿。味甜。熔点282°C,比旋光度12.4°(c=11,6NHCl

用作营养强化剂，是氨基酸输液、复合氨基酸制剂中的重要组成。也用于生化研究。