γ-氨基丁酸

别名：氨基丁酸，氨酪酸，哌啶酸 
分子式：C4H9NO2 
分子量：103.1 
外观：白色结晶或结晶性粉末，溶液澄清度 澄清 
pH值：6.5-7.5 
熔点：197-204℃

应用:氨基丁酸可广泛应用于方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。可制成胶囊、口服液、粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品形态。γ-氨基丁酸A受体通道的电生理学特性对于神经元发挥其生理学作用具有关键意义。γ-氨基丁酸存在于玄参科植物地黄的根茎及葫芦科、百合科等多种植物，也可由γ-氯代*与邻苯二甲酰亚胺钾反应，再经水解制得。脑中含量很高，在脑的能量代谢上占重要地位。