花生四烯酸（英语：Arachidonic acid，全顺二十碳-5,8,11,14-四烯酸，20:4Δ5c,8c,11c,14c）是一种ω-6多不饱和脂肪酸，为花生油中饱和的花生酸的相对物。

CAS号：506-32-1

EINECS号208-033-4

分子式：C20H32O2;

分子量：304.46

中和值：184.20

碘值：333.50。

性状：白色或淡黄色粉末 25℃-45℃能完全均匀地溶解水中。

用途：营养强化剂。